São alimentos ou ingredientes que além de fornecer os nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais), fornecem também substâncias que ajudam na prevenção ou no tratamento de doenças. O termo alimento funcional surgiu no Japão, somente por volta de 1980, quando o governo japonês iniciou um programa de redução de custos de seguro saúde. Para diminuir as despesas com medicamentos, foi implantado um programa denominado Foshu (comida para uso específico de saúde, na sigla em inglês), que consistia em avaliar quais alimentos teriam benefícios comprovados à saúde da população, cumprindo funções específicas no organismo. 

Atenção:

• Cuidado com os valores calóricos dos alimentos funcionais, se consumidos em excesso podem causar obesidade - que causa diversos males à sua saúde.
• Lembre-se que esses alimentos auxiliam na prevenção de algumas doenças, desde que associados a hábitos de vida saudáveis. Por exemplo: tomar suco de uva regularmente, mas não praticar atividade física e abusar de alimentos ricos em gordura.
• Vale sempre lembrar que os alimentos funcionais não curam doenças, eles  apenas atuam como auxiliares no tratamento prescrito pelo nutricionista e médico.

Fonte:

http://www2.prefeitura.sp.gov.br/noticias/sec/abasteci30nto/alimentacao_saudavel/0030 

Escrito por Carla às 10h30
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